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挑选冷冻猪肉要注意保质期

时间:2019-12-24来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

如今鲜猪肉价格上涨,很多人选择冷冻猪肉作为替代品,但是关于冷冻猪肉该如何挑选呢?猪肉串厂家提醒大家一定要注意保质期。
一般来说,依照包装上的说明,在-18℃,速冻食物能够保存3个月,这儿面有两层意义,一是只需出厂后一贯保存在-18℃,3个月之内能够定心食用,不会发生明显的质量问题;如出厂后没有一贯保存在-18℃,那么就确保不了3个月之内质量不下降。这是由于,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、风味还在渐渐改动,脂肪会缓慢地氧化,维生素也在缓慢分解。
一般来说,温度越低,产质量量坚持安稳的时间就越长,-18℃下有3个月的保存期,绝不意味着在-8℃也能保存3个月,所以,要看看袋子上打印的出厂日期,尽量选择刚出厂的速冻食物,建议选择一个月之内的产品,因为越是含油脂比较高的食物,越要留心新鲜度。

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