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照烧鸭掌是怎么做的

时间:2021-09-23来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

我们如果要用去骨鸭掌厂家的这种产品,来制作照烧鸭掌的话,还应该准备好生抽、料酒、蜂蜜、烧烤酱、红油腐乳汁、大蒜、生姜、盐等材料。

在制作的时候,先将调料准备好,用烤肉酱和少许盐腌鸭掌30分钟。然后和酱油、料酒和蜂蜜混合以后,先把酱汁放在一边。接着将大蒜剁碎,在锅内入
适量油烧到六成热,入蒜末炒香,下入鸭掌翻炒,让鸭掌均匀地裹上油。待鸭掌呈现微焦黄色时,加入红油腐乳汁,继续翻炒2分钟;以及下入调配好的
照烧汁稍加翻炒,加入与鸭掌持平的清水。

接着盖上锅盖,中小火焖约20分钟焖到快收汁,开盖稍加翻炒,让鸭掌均匀的上色后,就可以出锅了。

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