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去骨鸭掌怎么做好吃

时间:2022-12-01来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

对于去骨鸭掌厂家的产品,可以根据自己的口味,采用不同的制作方法,做出不同的美食。

要凉拌去骨鸭掌的话,需要野山椒、鲜辣椒、葱姜、盐、糖、醋、味精、料酒、麻油这些材料。将葱姜切片备用;鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透;鸭掌投凉后去骨备用;野山椒切丁、鲜辣椒切片备用;将鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀,淋入少许麻油拌匀即成。如果要做砂锅去骨鸭掌的话,先用茶油将去骨鸭掌煸香,加入香料、红曲米、豆瓣酱、高汤,煨到八成烂时,挑出鸭掌待用。

锅内放茶油下入姜片、杭椒、泰椒,煸香,加入煨好的鸭掌,少许高汤煨干入味,淋香油即可。

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