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猪肉丸子的家常做法

时间:2019-09-17来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

肉串批发市场上存在很多种类的猪副产品,人们可以使用这些猪副产品制造出很多美味食物,其中猪肉丸子就是其中一道,现在我们就来了解猪肉丸子的制造方法?

我们需要到市场上购买一些猪肉,将其绞成肉馅,准备好作料,可以将料酒、姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里,再加入酱油、淀粉、盐、香油、胡椒粉,顺着一个方向搅拌。注意一定要搅拌均匀,然后在锅中加入一些开水,然后调到中火,然后可以用虎口挤出肉丸子下入锅中,开大火煮6分钟左右。丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。

等丸子凉了沥干水,可以装入保鲜袋中,放冰箱冷藏,吃时取出,非常方便,不过也不要存放太久,影响口感。另外,在煮制的过程中不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。

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