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简单制作红烧鸡翅的方法

时间:2021-08-03来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

因为每个人的口味不一样,所以在鸡翅中厂家选购了产品以后,对于鸡翅会有不一样的做法,如果是红烧鸡翅的话,应该怎么做呢?

对于鸡翅可以先焯水再煎,如果足够新鲜的话,也可以直接煎。先准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料,将鸡翅洗干净,加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子,更入味。在锅中放适量油,油开始变热后,用小火,放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。接着放入鸡翅,中火煎至两面金黄,鸡翅可以先焯水后再煎,可以祛除不新鲜鸡翅的腥味。加入15-20毫升生抽,3-5毫升老抽,和没过鸡翅的水,中火继续炖煮。

在汤汁基本收浓时,加入盐、糖调味,咸味够的话就不要再加盐了,注意要等汤汁收浓再出锅。

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