新奥尔良烤翅是非常受欢迎的一种食物，我们如果不想在外边买，可以从鸡翅中厂家挑选了产品以后自己在家制作。

做之前，先将鸡翅洗净备用，在鸡翅两侧中间均划两刀，这样会更加方便入味，然后倒入新奥尔良烤翅料，拌匀、腌制十几分钟。接着把锅烧热，鸡翅铺好，先是正面朝上，倒入碗中剩余料汁，表面撒一些新奥尔良烤翅料，锅四周淋一些普通食用植物油，盖上锅盖，中小火烧。至鸡翅表皮出油，裂开，掀开锅盖，翻至另一侧继续烧，烧至快收汁，掀开锅盖，再次翻回来。

还要再次撒上薄薄一层新奥尔良烤翅料，掀开锅盖收汁，在收汁以后，夹出装盘就可以了，自己做的干净又美味。