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干煎鸡翅中是怎么做的

时间:2022-01-10来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

鸡翅中厂家告诉我们,如果要做干煎鸡翅中的话,应该先准备好鸡翅中,葱、姜调料,盐、胡椒粉、料酒等等。

葱、姜切成细丝备用,鸡翅中洗净,用叉子扎鸡翅中,这样腌制时候容易入味。取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中,加入适量的盐,加料酒去腥,加胡椒粉。用手揉抓鸡翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一个小时。接着取平底锅,加热;将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎,煎成金黄色为好;一面煎好后,再煎另一面,直到成熟。

腌制的时间越长越容易入味,尽量包上保鲜膜腌制12小时;而煎的时候不需要放一滴油,鸡翅入锅时不用着急翻动,以免鸡皮与鸡肉相互脱离;必须用小火慢煎,煎的时候用叉子扎一下鸡翅中,很容易扎透,就说明鸡翅中熟了。

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