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辣香鸭掌的做法介绍

时间:2022-05-26来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

如果要做辣香鸭掌的话,去骨鸭掌厂家告诉我们,需要准备好鸭掌、盐、香叶、姜、蒜、白糖、花椒、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮以及辣椒。

在做的时候,先在锅里加入水,放入鸭掌煮3分钟,捞出洗净浮沫。然后要将洗净的鸭掌放入电饭锅,放入香叶,八角,桂皮,姜,蒜,花椒,辣椒等材料,加入2大勺料酒,1大勺老抽,主要是为了上色,再加入5大勺生抽,提鲜的,还要加少许白糖,加入三倍的水。

盖上盖子,按下煮饭键或煲汤键或煮粥键等,煲上40分钟左右就可以出锅装盘了。注意对于去骨鸭掌的选择很重要,因为鸭掌的品质会直接影响到口感和风味。

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