除了要从去骨鸭掌厂家购买鸭掌以外，还需要准备好酸萝卜、干红辣椒、蒜、生抽、酱油等材料，以便制作酸辣去骨鸭掌。
先将去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，将酸萝卜切丁，试一下味，太酸的话就用水泡一下。然后将蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎，在锅里放比平时炒菜要多的油，蒜出香味以后放入干红辣椒，小火炒出红油。接着下入去骨鸭掌，翻炒几下，放几滴酱油，生抽，水焖一下。
水收干之后，把鸭掌扒到一边，放入红辣椒、酸萝卜丁、盐，翻炒至红辣椒断生，再把蒜苗丢进去翻炒几下，根据个人口味加鸡精或者味精就可以了。
版权所有：临沂福启食品有限公司 是鸡翅中厂家和去骨鸭掌厂家
技术支持： 沂尚科技 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本网站的部分或者全部内容，侵权必究 本网站全力支持关于《中华人民共和国广告法》实施的“极限化违禁词”相关规定，且已竭力规避使用“违禁词”。故即日起凡本网站任意页面含有极限化“违禁词”介绍的文字或图片，一律非本网站主观意愿并即刻失效，不可用于客户任何行为的参考依据。凡访客访问本网站，均表示认同此条约！感谢配合！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
