鸡翅中厂家告诉我们，如果要自己做酥炸鸡翅的话，需要鸡翅中、鸡蛋、蒜香粉、面包粉等材料。
先将鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上划口，用蒜香粉腌制，时间越长味道越好。然后将鸡蛋打散备用，碟子里倒入面包糠，将腌制好的鸡翅放鸡蛋里打滚，再放入面包糠碟里滚上面包糠，用手指压压，再重复一次，粘鸡蛋液滚面包糠即可。油热六成，放入鸡翅慢炸，多次翻面，直至金黄，关火控干油，装盘。
注意鸡翅腌制久一点，鸡蛋液面包糠尽量重复两次，还要注意小火慢慢炸，炸好的鸡翅因为是用蒜香粉腌制的，味道是非常不错的。
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