鸡翅中厂家介绍到，要做孜然鸡翅的话，应该先解冻后放入锅内，加温水至盖面，开中细火煮至水未全滚起，去掉油份和腥味。
捞起放入冰水中浸数分钟至降温，然后沥干水。需要将蒜头压成蓉，在鸡翅中加入材料拌匀包好，放进冰箱至少4小时。再放入已预热摄氏180度的焗炉内焗约20-25分钟，焗至一半时间时取出快速反面一次，可以用空气炸锅摄氏180度焗20分钟，用煎的方法也可以。
在焗鸡翅的时候可以用干净的锅子，开中慢火烘香黑芝麻，焗好后洒上黑芝麻就可以了。
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