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要怎么做酸汤鸡翅呢

时间:2022-11-25来源:临沂福启食品有限公司作者:点击:

鸡翅中厂家告诉我们,要做酸汤鸡翅的话,应该先准备好鸡翅、大蒜头、小葱、生姜、花椒、酸汤调料包这些材料。

将鸡翅对半劈开洗干净;大蒜头去皮、生姜去皮切片,小葱洗干净。鸡翅冷水入锅,加入适量料酒、生姜、小葱焯水,煮开后,大约煮4-5分钟即可,鸡翅捞出冲去浮沫沥干备用。大蒜头、生姜切末,从酸汤料包中的辣椒包取出合适量的辣椒。

锅内倒入少许油,加入辣椒、大蒜泥、生姜泥、花椒爆香,然后放入焯好水的鸡翅中翻炒,两边都煎到金黄色,此时放入酸汤调料包,继续翻炒均匀。接着加入500ml的开水,烧开后转中火炖12分钟让其入味即可。

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